火锅店如雨后春笋般涌现。在经营过程中，火锅店与装修公司之间的纠纷也日益增多，其中最常见的问题便是工程款纠纷。本文将针对火锅店欠装修公司工程款的情况，从法律途径和解决方案两方面进行探讨。
一、火锅店欠装修公司工程款的法律途径
1. 协商解决
协商是解决工程款纠纷的首选途径。双方可以就欠款金额、还款期限等问题进行友好协商，达成一致意见。在协商过程中，双方应保持诚信，遵循公平、公正的原则。
2. 诉讼途径
若协商无果，火锅店可以依法向人民法院提起诉讼，要求装修公司支付工程款。在诉讼过程中，双方应提供相关证据，如合同、付款凭证等，以证明自己的主张。
3. 仲裁途径
仲裁是解决工程款纠纷的另一种途径。双方可以在合同中约定仲裁条款，一旦发生纠纷，提交仲裁委员会仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方应予以履行。
二、火锅店欠装修公司工程款的解决方案
1. 延长还款期限
火锅店可以与装修公司协商，延长还款期限。在协商过程中，双方应充分考虑实际情况，如火锅店的经营状况、装修公司的资金需求等。
2. 分期还款
火锅店可以将欠款分为若干期，逐期偿还。在分期还款过程中，双方应签订分期还款协议，明确每期还款金额、还款时间等。
3. 抵押、质押
火锅店可以将自己的资产，如房产、车辆等，抵押或质押给装修公司，以换取装修公司同意延期还款或分期还款。
4. 增加投资
火锅店可以通过增加投资，提高经营效益，从而有足够的资金偿还装修公司工程款。
5. 寻求融资
火锅店可以寻求银行贷款、民间借贷等融资渠道，以解决工程款纠纷。
火锅店欠装修公司工程款是一个复杂的问题，需要双方共同努力解决。在解决过程中，火锅店应遵循法律法规，尊重装修公司的合法权益。装修公司也应合理维权，维护自身权益。通过协商、诉讼、仲裁等途径，双方可以找到合适的解决方案，实现互利共赢。
参考文献：
[1] 《中华人民共和国合同法》
[2] 《中华人民共和国民事诉讼法》
[3] 《中华人民共和国仲裁法》
[4] 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》
[5] 《中华人民共和国物权法》